Wilhelmsthaler Feldkieker – Ahle Wurst 6 Monate naturgereift [550g]

Beschreibung

Das Eichsfeld ist eine historische Landschaft, die den Norden Hessens, das südöstliche Niedersachsen und nordwestliche Thüringen umfasst.

Nach dem Originalrezept wird das schlachtwarme Schweinefleisch nur geschrotet, gewolft und gewürzt und in Naturdärme gefüllt. Die genaue Zusammenstellung der Gewürzmischung ist geheim und wird von Generation zu Generation weitergegeben. Früher wurden die Feldkieker nur zu Festtagen angeschnitten.

Der Feldkieker ist unsere am längsten gereifte Ahle Wurst. Sie ist fein abgeschmeckt mit Knoblauch, weißem Pfeffer und Koriander. Schlachtwarm verarbeitet und in Lehmkammern gereift.

Herkunft: Deutschland

Region: Nordhessen

Reifezeit: 6 Monate

Zutaten: Schweinefleisch, Salinensalz, Gewürze, frischer Knoblauch, Rohrzucker

Hersteller:
Landfleischerei Henry Koch
Inhaberin Katharina Koch
Mittelstraße 6
34379 Calden