Bayrisches Wiesnpaket “Do legst di nieda!” [4160g]
“O’zapft is” bei Dir zuhause und wir haben die passenden Schmankerl für Dich!
Gönn’ Dir und Deinen Gästen ein echt bayrisches Genusserlebnis mit diesen starken Oktoberfest-Lieblingen:
frisch für Dich verpackt:
- 2x Schweinshaxen “Sous Vide” (vorgegart | nur noch knusprig backen) [2x400g]
- 2×6 Original Münchner Weißwürste [12x88g]
- 2x Pop-Up Leberkäse [2x400g]
- 12x Fränkische Rostbratwürstchen | frisch & ungebrüht [12x58g]
- 1x Portion Sauerkraut mit Speck und Kümmel [800g]
- 1x Tube süßer Senf vom Händlmeir
Für 8 bis 10 Personen | oder zum einfrieren 😉
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Nicht vorrätig
Beschreibung
Von Generation zu Generation
Schon in dritter Generation habe ich, Konrad Sedlmeir, den Beruf des Metzgers ergriffen und folge somit den Leitsätzen meines Vaters und Großvaters: Nur beste Qualität und einen unvergleichlich frischen Genuss meinen...
...Von Generation zu Generation
So lieben die Perlacher schon seit 1953 die feinen Leckereien der Metzgerei Sedlmeir. Nur feinste Zutaten werden in der eigenen Produktion unter Verwendung traditionell übergebener Familienrezepturen für die schmackhaften Wurst- und Fleischwaren verwendet. Denn nur im direkten Kontakt entsteht eine Nähe zum Produkt, welche die persönliche Verbundenheit erhöht und den unvergleichlichen Geschmack unserer Produkte entstehen lässt.
Besonnen setzen wir modernste Produktionsanlagen und innovative Verarbeitungstechnologien ein; hierbei lassen wir uns auch von den zeitgemäßen Ernährungsbedürfnissen unserer Kunden inspirieren. Behutsam von den Knochen getrennt und von Fett und Sehnen befreit wird nur bestes Fleisch in einem langsamen und behutsamen Herstellungsprozess von Hand verarbeitet.
Wir geben unseren Erzeugnissen Zeit zu reifen und sich geschmacklich zu entfalten; hierin liegt einer der Gründe für die ausgezeichnete Qualität unseres Hauses. Unsere feinwürzigen Rezepturen und unsere einzigartig zarten Wurst- und Fleischkompositionen hüten wir natürlich wie unseren Augapfel.
Herkunft: Deutschland
Region: Bayern
Haltbarkeit nach Erhalt der Ware im Kühlschrank bei kleiner 7° C:
Schweinshaxen “Sous Vide” – min. 12 Tage
Original Münchner Weißwürste – min. 12 Tage
Pop-Up Leberkäse – min. 80 Tage
Fränkische Rostbratwürstchen – MAXIMAL 3 Tage
Portion Sauerkraut mit Speck und Kümmel – min. 12 Tage
Tube süßer Senf vom Händlmeir – min. 12 Tage
Schweinshaxen “Sous Vide” (vorgegart | nur noch knusprig backen) [2x400g]
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 176 kcal
Fett: 8 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 3 g
Kohlenhydrate: 1 g
– davon Zucker: 0,9 g
Eiweiß: 26 g
Salz: 1,8 g
Original Münchner Weißwürste [12x88g]
Zutaten: 62,1 % Kalb- und Schweinefleisch, Trinkwasser, Speck, Zwiebeln jodiertes Speisesalz, Gewürze, Emulgator: Natriumdiphosphat E450, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E621, Gewürzextrakte.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 297 kcal
Fett: 27,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 8,2 g
Kohlenhydrate: 2,1 g
– davon Zucker: 2 g
Eiweiß: 11,7 g
Salz: 1,46 g
Pop-Up Leberkäse [2x400g]
Zutaten: 62,3 % Rind- und Schweinefleisch, Trinkwasser, Speck, Zwiebeln jodiertes Nitritpökelsalz, Gewürze, Ascorbinsäure, Emulgator: Natriumdiphosphat, Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Gewürzextrakte.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 292kcal
Fett: 27,4g
– davon gesättigte Fettsäuren: 9g
Kohlenhydrate: 0,3g
– davon Zucker: 0,3g
Eiweiß: 11,8g
Salz: 1,7g
Fränkische Rostbratwürstchen [12x58g]
Zutaten: Schweinefleisch, MILCH, Salz, Gewürze, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 260 kcal
Fett: 22 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 8 g
Kohlenhydrate: 1 g
– davon Zucker: 1 g
Eiweiß: 14 g
Salz: 2 g
Portion Sauerkraut mit Speck und Kümmel [800g]
Zutaten: Weißkohl, Sauerkrautlake, Schweinespeck geräuchert, Salz, Gewürze.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 36 kcal
Fett: 1,9 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Kohlenhydrate: 1,4 g
– davon Zucker: 1,3 g
Eiweiß: 2 g
Salz: 1,5 g
Tube süßer Senf vom Händlmeir [225ml]
Zutaten: Wasser, Brauner Zucker(Zucker, Glukosesirup, Zuckerrübenmelasse), SENFSAATEN, Branntweinessig, Gewürze.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 225 kcal
Fett: 2,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 39 g
– davon Zucker: 38 g
Eiweiß: 7 g
Salz: 0,1 g
Hersteller:
Konrad Sedlmeir GmbH
Pfanzeltplatz 14
81737 München
Haxen
Haut der Haxe rautenförmig einschneiden und in eine ofenfeste Form legen. Bei 110° C ca. 45 Minuten im Backofen (Umluft) erwämen und dann mit Grillfunktion/Oberhitze mit voller Power Schwarte kross grillen. Fertig ist eine butterzarte, aber außen krosse Grillhaxe!
Weißwürste
Bei ca. 80° C heiß-dampfendem Wasser ca. 20 Minunten ziehen lassen. !!! Wasser darf NICHT kochen !!!
Pop-Up Leberkäse
Geöffnetes Glas im vorgeheizten Backofen bei 180° C Umluft (untere Schiene) ca. 40 Min backen.
Fränkische Rostbratwürste
In der Pfanne oder auf dem Grill schön braun anbraten.
Wähle aus der Vitrine des Metzgers
-
Originale Weißwurst aus München, 1 Stück [87g]
-
Pop-up Leberkäse im Glas [400g]
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Wiener Würstl [2x55g]
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Wollwürste aus Kalbsbrät Stück [4x88g]
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Regensburger [2x105g]
- Schweinshaxen-Duo “Sous Vide” [2x400g]
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Münchner Leberkäse als dicke Brotzeitscheibe [200g]
- Leberwurst mit Kalbfleisch im Glas [200g]
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Chilli-Käsekrainer [2x120g]
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Käsekrainer [2x120g]
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Obatzda [250g]
- Grobe Leberwurst im Glas [200g]
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Beinschinken geschnitten [250g]
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Gelbwurst mit Petersilie [235g]
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Gelbwurst ohne Petersilie [235g]
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Bierschinken [250g]
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Bayrisches Wiesnpaket “Zünftige Brotzeit” [2000g]
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Kalbfleischwurst Stück [225g]
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Preßsack weiß Stück [360g]
- Preßsack grau Stück [360g]
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Preßsack schwarz am Stück [360g]
-
Schinkenwurst Stück [250g]
