Weißwurst [2x175g]

Weißwurst kaufen – natürlich vom Freyberger

Die Münchner Weißwurst ist vielen ein Begriff, aber auch in Nürnberg kann man hochwertige Weißwurst kaufen. Freybergers Weißwurst ist zwar anders, steht dem Münchener Original aber in nichts nach! Bei uns werden keine Schwarten oder Kalbskopfhäute verarbeitet. Die Konsistenz unserer Würste liegt zwischen der Münchener Variante (zum Auszutscheln) und den festeren Versionen im Norden. Geschmacklich überzeugen unsere Würste mit einer dezenten Note an Petersilie und einem gut abgeschmeckten Profil.

Was steckt in unseren Weißwürsten?

Unsere Weißwurst besteht hauptsächlich aus Schweinefleisch und weichem, cremigen Schweinespeck. Wir finden aber, dass auch ein Kalbsfleischanteil unentbehrlich ist. Unsere Würste werden wie alle Weißwürste in einen Schweinedünndarm gefüllt. Besonders wichtig ist uns auch, dass wir nur die Blätter und feinen Triebe der Petersilie verarbeitet. So erhalten unsere Weißwürste ein mildes und dezentes Petersilienaroma. Wenn Sie unsere Weißwurst kaufen, können Sie sich auf ein einmaliges Geschmackserlebnis freuen.

Die Geschichte der Weißwurst

Die Binsenweisheit: “Keine Weißwurst darf das 12 Uhr Läuten hören!” stammt noch aus einer Zeit, in der die Wurst angebrüht und in Kühlmöbeln verkauft wurde, die nur mäßig gut kühlten. Aus diesem Grund galten die Münchner Weißwürste als schnell verderbliches Lebensmittel, das frühzeitig verzehrt werden musste. Mittlerweile wird die Weißwurst aber bei beinahe jeder Fleischtheke gebrüht verkauft. In den meisten Geschäften kann man Weißwurst kaufen, die frisch hergestellt wurde. Gut gekühlt sind die Würste aber auch mehrere Tage haltbar.

Was gibt es zu einer Weißwurst dazu?

Eine Weißwurst wird klassisch mit süßem Senf serviert. Beliebt sind hier besonders Sorten von Develey, dem Erfinder des süßen Senf. Egal, ob zum Früh-Schoppen, zum Frühstück, zum Abendbrot oder Mittagessen, zu einem typischen Weißwurst-Gericht gehört immer ein Weißbier.

Empfehlung von uns:

Ein Besuch des Weißwurstäquators ist für jeden Weißwurstfan ein Highlight. Bis dahin kannst du unsere schmackhafte Weißwurst kaufen und dich in den Himmel der Bayern träumen!

Zubereitungsempfehlung:

Die richtige Zubereitung der Freyberger Weißwurst

Am besten lassen sich unsere Weißwürste frisch gebrüht genießen. Dazu setzt man zunächst einmal einen Topf mit ausreichend Wasser auf. Für zusätzlichen Geschmack sollte das Wasser gut gesalzen werden, bevor man die Würste hinzugibt. Sobald das Wasser kocht, kann man den Topf von der Herdplatte nehmen(!) und die Würste ins Wasser geben. Anschließend lässt man die Würste mit geschlossenem Deckel ca. 10 bis 15 Minuten ziehen.

Nach dem Brühen lassen sich die Weißwürste frisch servieren und genießen.

Haltbarkeit: Nach Erhalt der Ware 3 Tage im Kühlschrank haltbar.

Herkunft: Deutschland

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Kalbfleisch, (71% Schweine- und Rindfleisch), lactosefreie MILCH, Petersilie (3%), Kochsalz, Stabilisator E450, Gewürze (enthält SELLERIE) Natriumglutamat E621.

Allergene: SELLERIE

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 242kcal
Fett: 22,2g
– davon gesättigte Fettsäuren: 8,7g
Kohlenhydrate: <0,5g
– davon Zucker: <0,5g
Eiweiß: 10,3g
Salz: 1,6g

Hersteller:
Metzgerei Freyberger KG
Sperberstraße 99
90461 Nürnberg