Rohkasslerkamm | Neuland [1000g]
Dieser Rohkassler vom Schweinekamm bietet viele Möglichkeiten!
Im Gegenzug zu altbekannten vorgekochten Kasslern, könnt Ihr diesen so zubereiten, wie Ihr ihn am liebsten esst. Egal ob gekocht, gebraten, aus dem Backofen oder vom Grill – er schmeckt!
- bestes Schweinefleisch von Neuland
- bereits geräuchert und gesalzen
- schöne Fettmaromierung für ein besonders saftiges Ergebnis
Kaufe jetzt und überrasche Deine Familie!
Beschreibung
Haltbarkeit
Nach Erhalt der Ware bei 2-4°C lagern und innerhalb von 5 Tagen verzehren.
Eingefroren bei unter -18°C min. 4 Monate haltbar.
ÜBER MEINE METZGEREI
Es gibt sie wirklich, die guten Fleischer. Wir bei Erchinger Fleisch und Wurstmanufaktur haben unser traditionsreiches Handwerk gelernt. Wir stehen für beste Ware und Handwerk – ganz ohne künstliche Zusätze oder Geschmacksverstärker.
Wir sind zertifizierter Neuland-Partner und legen Wert auf bestmögliche Haltungsbedingungen für unsere Tiere. Mit Leidenschaft und Erfahrung arbeiten wir jeden Tag für beste und frischeste Produkte.
Um den wichtigsten Menschen unserer Welt zu überzeugen: Dich!
ÜBER MICH
Als Fleischsommelier sehe ich mich als Genussbotschafter, der für eine hochqualitative und gesunde Ernährung mit Fleisch in Kombination mit regionalen Lebensmitteln steht. Jeder Fleischsommelier muss die Genussfaktoren, die den Geschmack von Lebensmitteln und im Besonderen von Fleisch beeinflussen, kennen.
Ich weiß nicht nur über den Zuschnitt, sondern auch über das Tier, das am Anfang steht, sowie seinen Werdegang Bescheid. Ein Fleischsommelier liebt seine Berufung, respektiert sein Umfeld und seine Tiere.
Wenn Du also größten Wert auf guten Geschmack legst und für Dich Fleisch mehr ist als nur ein magenfüllendes Material, bist Du bei mir genau an der richtigen Adresse.
Das wirst Du schmecken. Dafür stehe ich mit meinem Namen!
Dein Jörg Erchinger
Haltbarkeit
Nach Erhalt der Ware bei 2-4°C lagern und innerhalb von 5 Tagen verzehren.
Eingefroren bei unter -18°C min. 4 Monate haltbar.
Herkunft: Deutschland
Züchter: Neuland
Zutaten: Schweinefleisch, Trinkwasser, Nitritpökelsalz, Rauch.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 205kcal
Fett: 15g
– davon gesättigte Fettsäuren: 6,5g
Kohlenhydrate: 0,5g
– davon Zucker: 0,5g
Eiweiß: 17g
Salz: 3g
Hersteller:
Erchinger Fleisch und Wurstmanufaktur
Jörg Erchinger
Greifswalder Straße 205
10405 Berlin
Kassler kochen:
Um das Fleisch zu kochen, sollten Sie ihn trotzdem vorher kurz anbraten. Das bringt Röst- und Geschmacksaromen, die Ihr sonst vermisst. Danach kommt der Kassler in einen großen Topf, den Ihr mit reichlich Wasser füllt. Natürlich könnt Ihr anstatt Wasser auch Fond oder Brühe nutzen und Gewürze dazugeben. Auf mittlerer Hitze sollte der Kassler nun … garen.
Kassler braten:
Wähle aus der Vitrine des Metzgers
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Berliner Weltmeisterbox | Neuland [1080g]
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Jörgs Rinderbox | Neuland [5350g]
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Spare Ribs | Neuland [400g]
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Erchingers echter Berliner-Ketchup[250g]
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Berliner Currywurst-Paket | Neuland [5x80g+Curryketchup]
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Schweinekrustenbraten aus dem Schinken | Neuland [1000g]
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Jörgs Schweinebox | Neuland [2800g]
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Rohkasslerlachs | Neuland [1000g]
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Lammschulter ohne Knochen [700g]
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Lammfilet [4x90g]
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Lammkeule ohne Knochen [1000g]
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Jörgs Lammbox [2060g]
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Bärlauch Bratwurst | Neuland [5x100g]
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Rennsteiger Bratwurst | Neuland [4x115g]
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Merguez “Mediterrane” | Lamm & Rind [5x45g]
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Schweinekotelett | Neuland [2x200g]
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Neuland Wiener [4x85g]
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Rumpsteak Dry-Aged | Neuland [300g]
- Entrecote Dry-Aged | Neuland [300g]
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Rinderfilet | Neuland [500g]
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Rinderbrust mit Knochen | Neuland [500g]
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Ochsenbäckchen | Neuland [850g]
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Flanksteak | Neuland [500g]
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Metzgerstück/Teres Major | Neuland [400g]
