Regensburger [2x105g]
Die Regensburger wurden bereits im 19. Jahrhundert erfunden und sind die Hauptzutat für den originalen Wurstsalat.
Neben der Beschreibung findet ihr ein Wurstsalat-Rezept von Metzger Konrad Sedelmeir persönlich!
- besonders aromatisch
- nach originalem Traditionsrezept
- hausgemacht in München
Greif zu!
Beschreibung
Haltbarkeit
Nach Erhalt der Ware im Kühlschrank bei unter 7°C lagern und innerhalb von 7 Tagen verzehen.
Eingefroren bei -18°C min. 3 Monate haltbar.
Von Generation zu Generation
So lieben die Perlacher schon seit 1953 die feinen Leckereien der Metzgerei Sedlmeir. Nur feinste Zutaten werden in der eigenen Produktion unter Verwendung traditionell übergebener Familienrezepturen für die schmackhaften Wurst- und Fleischwaren verwendet. Denn nur im direkten Kontakt entsteht eine Nähe zum Produkt, welche die persönliche Verbundenheit erhöht und den unvergleichlichen Geschmack unserer Produkte entstehen lässt.
Besonnen setzen wir modernste Produktionsanlagen und innovative Verarbeitungstechnologien ein; hierbei lassen wir uns auch von den zeitgemäßen Ernährungsbedürfnissen unserer Kunden inspirieren. Behutsam von den Knochen getrennt und von Fett und Sehnen befreit wird nur bestes Fleisch in einem langsamen und behutsamen Herstellungsprozess von Hand verarbeitet.
Wir geben unseren Erzeugnissen Zeit zu reifen und sich geschmacklich zu entfalten; hierin liegt einer der Gründe für die ausgezeichnete Qualität unseres Hauses. Unsere feinwürzigen Rezepturen und unsere einzigartig zarten Wurst- und Fleischkompositionen hüten wir natürlich wie unseren Augapfel.
Herkunft: Deutschland
Region: Bayern
Haltbarkeit
Nach Erhalt der Ware im Kühlschrank bei unter 7°C lagern und innerhalb von 7 Tagen verzehen.
Eingefroren bei -18°C min. 3 Monate haltbar.
Zutaten: 62,8 % Rind- und Schweinefleisch, Trinkwasser, Speck, Zwiebeln, jodiertes Nitritpökelsalz, Gewürze, Ascorbinsäure, Emulgator: Natriumdiphosphat, Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Gewürzextrakte.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 252kcal
Fett: 21,5g
– davon gesättigte Fettsäuren: 8,9g
Kohlenhydrate: 0,3g
– davon Zucker: 0,3g
Eiweiß: 14,8g
Salz: 2,12g
Hersteller:
Konrad Sedlmeir GmbH
Pfanzeltplatz 14
81737 München
Rezept von Konrad Sedlmeir
Zubereitungszeit:
15 min Schnibbeln + 30 min warten
Benötigt wird:
- 3x Regensburger
- 1x rote Zwiebel
- ¼ TL Senf (mittelscharf)
- 40 ml Essig (z. B. Kräuterweinessig)
- 30 ml Wasser
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Würste – Regensburger in dünne Scheiben oder schlanke Streifen schneiden
- Sud – Senf, Essig, Wasser und Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen
- Zwiebeln fein schneiden und in den Sud geben
- Sud und Würste mischen
- Den Wurstsalat für mindestens 30 Minuten ziehen lassen, nach Belieben nochmals abschmecken.
An Guaden!
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