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Magerer Hinterschinken [200g]

5,90 

(29,50  je 1 kg)
Inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 1 Tag | verfügbar am nächsten Versandtag

Unser TOP Schinkenrenner

Beschreibung

Was macht einen Hinterschinken zu einem besonderen Schinken?
Ein Hinterschinken ist die höchste Qualität bei einem Kochschinken. Ein Schinken dieser Qualität darf nur aus ganzen Teilstücken aus der Schweinekeule, dem Schweineschinken hergestellt werden. Heutzutage fordern die meisten Kunden von Kochschinken, dass er fast komplett fettfrei ist. Deshalb wird jedes Teilstück einzeln aus dem Schlegel herausgelöst. Um anschließend von anhaftendem Fett und aufliegenden Sehnen befreit zu werden. Während des späteren Kochvorganges werden die Teile in der natürlichen Stellung wieder zusammengefügt.

Hinterschinken wird zart massiert
All unsere Schinken-Spezialitäten werden gepökelt und erhalten so Ihr ansprechendes zartrosafarbenes Aussehen. In einer Maschine namens Tumbler werden die Schinken für mindestens 12 Stunden massiert. Das führt dazu, das unsere Schinken besonders zart im Biss sind. Wir setzen hier auf Qualität aus Franken. Die Schweine werden bei unserem Onkel Hans in Uehlfeld geschlachtet. Kurze Transportwege garantieren höchste Rohstoff Qualität. Auf diese Weise ist es ein besonderes Produkt der Metropolregion Nürnberg.

Außerordentliche Frische unserer Hinterschinken
An dieser Stelle möchten wir nochmals unsere herausragende Frische betonen. Wir produzieren zweimal pro Woche Kochschinken, oftmals gelangen die Schinken sogar noch dampfend warm in die Auslage. Diese besondere Frische macht auch den Geschmack und die hervorragende Haltbarkeit aus.

Kochschinken für Schwangere
Jeder Kochschinken, also auch unser Hinterschinken mit Fettrand ist für Schwangere geeignet. Alle Kochschinken sind vollständig durcherhitzt und stellen somit keinerlei gesundheitliche Gefährdung für Schwangere dar. Ganz im Gegensatz zu Rohschinken.

Herkunft: Deutschland

Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Trinkwasser, Stabilisator E450, Glukosesirup, Säuerungsmittel E332 , Antioxidationsmittel E301 und E300, natürliches Aroma

durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 137kcal
Fett: 5,5g
– davon gesättigte Fettsäuren: 2g
Kohlenhydrate: <0,5g
– davon Zucker: <0,5g
Eiweiß: 21,9g
Salz: 1,7g

Hersteller:
Metzgerei Freyberger KG
Sperberstraße 99
90461 Nürnberg

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.2 kg

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