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Kümmel-Stracke – Ahle Wurst naturgereift mit Kümmel [300g]

14,80 

(49,33  je 1 kg)
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Traditionelle nordhessische Ahle Wurscht mit Kümmel. Eine charakteristisch schmeckende, leicht süßwürzige Variante unserer traditionellen Stracken, hergestellt aus dem schlachtfrischen Fleisch schwerer nordhessischer Schweine.

Beschreibung

Gewürzt mit schwarzem Pfeffer und Kümmelsaat, Muskat, Koriander und mit einem Hauch frischem Knoblauch. Mindestens drei Monate in den Lehmkammern unseres Wurstehimmels naturgereift. Dieser natürliche Trockenprozess, bei dem die Wurst bis zu einem Drittel ihres ursprünglichen Gewichtes verliert, verleiht unserer Ahlen ihr einmaliges, unverwechselbares Aroma und macht sie schnittfest, aber äußerst mürbe im Biss.

Herkunft: Deutschland

Region: Nordhessen

Zutaten: Schweinefleisch, Salinensalz, Pfeffer, Kümmel, frischer Knoblauch, Gewürze, Rohrzucker. (Speisesalz)

Hersteller:
Landfleischerei Henry Koch
Inhaberin Katharina Koch
Mittelstraße 6
34379 Calden

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.3 kg

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Metzgerinformation

  • Shop-Name: Wurstehimmel
  • Metzger: Wurstehimmel
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