Freybergers Fränkische Bratwurst [5x66g]

Im Fokus: Freybergers Fränkische Bratwurst mit Majoran

Unsere Fränkische Bratwurst mit Majoran vom Uehlfleder Edelschwein ist eine Bändelbratwurst. Sie ist ideal für die Pfanne und den Grill geeignet. Die feine Majorannote gibt unserer Fränkischen Bratwurst einen besonders leckeren Geschmack. Selbstverständlich bereiten wir sie jeden Tag aufs Neue frisch für Sie zu.

Fränkische Bratwurst: Ideal für Pfanne und Grill

Unsere Fränkische Bratwurst mit Majoran ist bestens geeignet für jeden Grill, egal ob Holzkohle, Gas oder gar Elektro. Sie kann natürlich auch auf dem Herd, in einer guten Pfanne, in Fett schwimmend gebraten werden. Unser Fleischsommelier empfiehlt zum Braten in der Pfanne Butterschmalz.

Geschmack und Finesse

Freybergers grobe Bratwurst wird seit Generationen nach unserem eigenen Geheimrezept gewürzt. Aber entscheidend für die Top-Qualität der Bratwürste ist nicht nur die richtige Würze, sondern auch die Qualität des Fleischs. Sie entscheidet darüber, ob es eine gute, herausragende, spitzenmäßige oder besondere Bratwurst wird. Deshalb verwenden wir neben unserem Uehlfelder Edelschwein auch besondere Rassen zur Herstellung unserer groben Fränkischen Bratwurst. Regelmäßig verarbeiten wir Mangalitza und Iberico Schweine. Das macht diese Bratwürste so besonders.

Vielfalt der Fränkischen Bratwurst

Bei der fränkischen Bratwurst gibt es in jeder Region eine eigene Variante, unter anderem: Ansbacher Bratwurst (grobe Füllung ca. 18 cm lang bis 3 cm dick, im Bändel), Bayreuther Bratwurst (Zeigefingerdick etwa 20 cm, ganz fein gekuttert), Coburger Bratwurst (grob gewolft mit mind. 25 % Kalb oder Rind Ei als Bindung), Würzburger Bratwurst (Weinbratwurst, geknickte Bratwurst) sowie die Hofer Bratwurst (lang und dünn, überwiegend feines Brät mit etwas Rind). Wie Ihr seht, ist Freybergers Fränkische in keine der oben genannten Kategorien einzuordnen. Fritz Freyberger hat schon vor über 60 Jahren seine eigenen Kreationen hergestellt und wollte die perfekte Fränkische Bratwurst kreieren. Übrigens: Beim alljährlichen Fränkischen Bratwurstgipfel in Pegnitz messen sich die besten Metzgermeister im Land um den Preis für die beste Wurst des Jahres.

Zubereitungsempfehlung: So bereitest du unsere Fränkische richtig zu!

Im Gegensatz zu einer Nürnberger Rostbratwurst sind unsere Fränkischen nicht so leicht zu Grillen und zu Braten. Da sie größer sind, sollte die Temperatur in der Pfanne oder auf dem Grill nicht zu hoch sein, denn sonst verbrennen sie von außen und sind im Inneren noch ganz roh. Achten Sie außerdem darauf, dass Sie die Bratwurst immer rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, denn eiskalt sollte sie nicht in der Pfanne oder auf dem Grill landen – und gefroren natürlich schon gar nicht.

Haltbarkeit: Nach Erhalt der Ware innerhalb von 24h zubereiten oder direkt einfrieren.

Herkunft: Deutschland

Zutaten: Schweinefleisch (98 %), Speisesalz, Gewürze (enthält SELLERIE), Geschmacksverstärker E621, Dextrose, Stabilisator E450.

Allergene: Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), Ei, MILCH und WEIZEN (GLUTEN) enthalten sein.

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 228kcal
Fett: 17,3g
– davon gesättigte Fettsäuren: 6,6g
Kohlenhydrate: < 0,5g
– davon Zucker: < 0,5g
Eiweiß: 17,9g
Salz: 2,2g

Hersteller:
Metzgerei Freyberger KG
Sperberstraße 99
90461 Nürnberg