Edel-Rinderbox “Ich will ein Rind von Dir” [2190g]

Zubereitungsempfehlung:

 

Steaks auf dem Grill oder in der Pfanne kurz anbraten. Anschließend auf indirekter Flamme erhitzen. Bei der Kerntemperatur empfehlen wir 54°C für ein optimales Ergebnis.

 

Burger wie ein Steak würzen und kurz scharf von beiden Seiten anbraten. Anschließend jeweils mit etwas Senf einstreichen und wieder kurz anbraten. Dann von der direkten Hitze nehmen und mit Käse belegen. Brötchen aufschneiden und kurz anrösten. Mit Soße bestreichen (Tipp: die Soße mit etwas Majo verfeinern) und den Burger bei einen Kerntemperatur von ca. 54° C servieren.

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Haltbarkeit Patties

Nach Erhalt der Ware bei 2-4°C lagern und innerhalb von 24h verzehren.
Eingefroren bei unter -18°C min. 3 Monate haltbar.

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Haltbarkeit Steaks

Nach Erhalt der Ware bei 2-4°C lagern und innerhalb von 5 Tagen verzehren.
Eingefroren bei unter -18°C min. 6 Monate haltbar.

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Porterhouse Steak | Dry Aged [1000g]

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RibEye Steak | Dry Aged [450g]

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Wagyu-Patties | frisch [2x220g]

NICHT gefroren!

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Buns | Bäckerei Redhardt [2x66g]

 

Zutaten: WEIZENmehl, Wasser, Hefe, Malz, Salz, Ascorbinsäure, SESAM.

 

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 245 kcal
Fett: 15,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 5,2 g
Kohlenhydrate: 1,0 g
– davon Zucker: 0,5 g
Eiweiß: 12,1 g
Salz: 2,1 g

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Edler Coppa-Schinken [6x4g]

 

Zutaten: 100% Schweinefleisch, Pökelsalz, Wacholder, Muskat, brauner Rohrzucker, schwarzer Pfeffer, Thymian, Rosmarien, Muskat, Zimt, Knoblauch.

 

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 243 kcal
Fett: 12,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 4,1 g
Kohlenhydrate: 1,0 g
– davon Zucker: 0,8 g
Eiweiß: 29,3 g
Salz: 6,7 g

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Portion Provolonekäse [2x30g]

 

Zutaten: KUHMILCH, Salz, Lab, Konservierungsstoff: E202, Konservierungsstoff: E235.

 

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 340 kcal
Fett: 26,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 18 g
Kohlenhydrate: 0,8 g
– davon Zucker: 0,5 g
Eiweiß: 12,1 g
Salz: 2,1 g

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Portion BBQ-Sauce | hausgemacht [100g]

 

Zutaten: SENF, Bourben-Whisky, Worcestersauce (Wasser, Malzessig (enthält GERSTE), Zucker, Branntweinessig, SOJASAUCE (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Mango Chutney (Zucker, Mango, Gewürze, Salz, Säuerungsmittel: Essigsäure), Speisesalz, Likörwein, Tomatenmark, Gewürze (enthält SELLERIE, SENF), Johannisbeersirup (Glukose-Fruktose-Sirup, roter Johannisbeersaft, Zucker), Farbstoff E 150c, Aroma, Rum), Orangensaft, Apfelsaft, Salz, Gewürze (enthält SELLERIE), Ketchup (Tomaten, Branntweinessig, Zucker, Salz, Gewürze, Kräterextrakte (enthält SELLERIE), Balsamicoessig.

 

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 63 kcal
Fett: 1 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 5,2 g
Kohlenhydrate: 13,2 g
– davon Zucker: 8,4 g
Eiweiß: 2,0 g
Salz: 2,1 g

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Herkunft: Deutschland

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Hersteller
Landgasthof & Metzgerei Zur Bernstadt
Quembachallee 3
35641 Schöffengrund