Donnersberger Weidegans [ab 4000g]
Unsere Donnersberger Weidegänse kommen einen Tag nach dem Schlupf zu uns auf den Hof. Ab der 3. Lebenswoche haben sie dann Zugang ins Grüne.
Diese Freiheit macht sie unglaublich saftig & überragend lecker!
frisch & küchenfertig zu Dir
- glückliche Gans mit viel Auslauf im Grünen
- eigene Schlachtung | auf dem Hof
- mit Innereien | separat vakuumiert
Sicher Dir jetzt noch schnell Deine Weihnachtsgans!
Beschreibung
Haltbarkeit
Nach Erhalt der Ware bei 2-4°C lagern und innerhalb von 5 Tagen verzehren.
Weil frisch geliefert einfrierbar | bei unter -18°C min. 6 Monate haltbar.
Unsere Gänse…
Jedes Frühjahr beginnen wir ca. 700 Gänse groß zu ziehen, damit diese in der Weihnachtszeit ausgewachsen sind. Diesen 700 Gänsen stehen hier im nordpfälzer Bergland satte 70.000 m² Auslauffläche auf unseren Wiesen und Feldern zur Verfügung. Das sind 100 m² pro Tier!
Die Gänseküken kommen einen Tag nach dem Schlupf zu uns auf den Hof. Ab der 3. Lebenswoche haben sie dann Zugang ins Grüne. Vorher sind sie noch zu witterungsanfällig und könnten sich erkälten. Danach ist das Immunsystem ausreichend aufgebaut und ab gehts nach draußen!
Tagsüber haben sie immer freien Zugang ins Grüne – im Sommer wie im Winter. Nachts schlafen sie in ruhigen & fuchssicheren Gehegen.
Neben Kleegras, Grünroggen und Raps werden die Gänse mit überwiegend hofeigenem Getreide zugefüttert. Den Hauptteil der Nahrung schnabulieren sie selbstständig, wenn sie draußen sind.
So viel Freiheit und Lebensqualität zahlt sich aus! Festes saftiges Fleisch, nicht zu Fett durch die viele Bewegung.
Von glücklichen & gesunden Gänsen!
Unser Hof & unsere Metzgerei
Seit fast 300 Jahren bestellt unsere Familie Äcker, Wiesen und Weiden auf dem Kahlheckerhof bei Winnweiler. Dort, mitten in der Natur, leben unsere Rinder und unser Geflügel.
1997 eröffneten wir den Hofladen mit eigener Metzgerei, in der wir alles in echter Handarbeit und mit viel Leidenschaft selbst herstellen.
Daher finden sich unsere Erzeugnisse auch in der gehobenen Küche in unserem Umland.
Darauf sind wir stolz! Weil’s einfach besser schmeckt!
In unsere Hof-Metzgerei arbeiten wir nur mit eigenen Rezepten und Gewürzmischungen. So manches Rezept wurde im Austausch mit pfälzer Topköchen entwickelt.
Auch bei der Haltung unserer Tiere gehen wir keine Kompromisse ein!
Unserer Tiere fressen überwiegend die Erzeugnisse unserer eigenen Wiesen und Felder wie Gras, Silage, Getreide und Erbsen. Falls das mal nicht ausreichen sollte, holen wir Futter aus der regionalen Nachbarschaft.
Unsere Glan-Rinder…
…. sind eine alte pfälzer Rasse. Sie werden auf unserem Hof geboren und wachsen schonend bei uns auf. Der größte Teil ist von April bis Dezember auf der Weide. Im Winter kommen die Tiere dann in einen kuscheligen Strohstall. Wer will auch schon dauernd durch kalten Matsch stapfen?
Unser Geflügel…
…kaufen wir als Jungtiere hier in der Region. Sie kommen kurz nach dem Schlüpfen zu uns und werden auf unserem Hof aufgezogen. Unsere Gänse z.B. dürfen ganzjährig auf die Weide und können dort spielen und Insekten aus dem Gras und Gebüschen naschen.
Unser Schweinefleisch…
…beziehen wir derzeit von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschalft Schwäbisch-Hall. Diese liefern uns Fleisch von Tieren, die so leben durften, wie wir uns das auch für unsere eigenen Tiere wünschen würden!
Warum halten wir keine eigenen Schweine? Unser Schweinestall ist sehr alt. Er muss erst noch modernisiert werden, bevor wir unsere eigenen Ansprüche an eine artgemäße Tierhaltung erfüllen können!
Haltbarkeit
Nach Erhalt der Ware bei 2-4°C lagern und innerhalb von 5 Tagen verzehren
Weil frisch geliefert einfrierbar | bei unter -18°C min. 6 Monate haltbar.
Herkunft: Deutschland
Region: Pfalz
Züchter: Hof Ritzmann
Hersteller:
Hof Ritzmann GmbH & Co. KG
Kahlheckerhof 3
67722 Winnweiler
