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Beef Short Ribs [1500g]
Mit dem Siegeszug des BBQ aus Amerika sind auch bei uns in Vergessenheit geratene oder noch völlig unbekannte Fleischteilstücke in Mode gekommen. Die Beef Back Rib ist ein solches Fleischstück.
Beschreibung
Wo sitzt die Short Rib?
Die Beef Short Rib wird aus Rippenbögen unter der Rinderschulter liegend herausgeschnitten. Die Rippen sind etwa 25 bis 40cm hoch. Also sind die Rippchen vom Rind aus dem vorderen Teil des Rindes, eigentlich direkt unter dem Ribeye liegend. Diese Rippen werden auch Querrippe oder Zwerchrippe genannt. Früher wurden Sie für Suppe oder als Bestandteil von Pot au feu verwendet. Heute nimmt man Sie besser für ein richtig hammermäßiges BBQ.
Rinder Rippen aus eigener Zerlegung!
Euer Freyberger zerlegt sein Rindfleisch selbst. Aus diesem Grund haben wir jede Woche auch nur eine begrenzte Anzahl von Short Ribs im Angebot. Also bestellt euch gleich eure saftigen und leckeren Ribs für euren BBQ Event vor!
Herkunft: Deutschland
Hersteller:
Metzgerei Freyberger KG
Sperberstraße 99
90461 Nürnberg
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1.5 kg |
|---|
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Metzgerinformation
- Shop-Name: Metzgerei Freyberger
- Metzger: Metzgerei Freyberger
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Vitrine des Metzgers
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