Bayrisches Wiesnpaket “Zünftige Brotzeit” [2000g]
Unsere Zusammenstellung mit den beliebtesten bayrischen Leckerbissen.
Für eine zünftige Brotzeit in geselliger Runde!
frisch verpackt:
- 2x Scheiben Leberkäse
- 1x Scheibe Schwarzgeräuchertes
- 1x Obatzda
- 1x Scheibe Bergkäse
- 3x Regensburger für Wurstsalat
- 2x Pfefferbeißer
- 2x Landjäger
- 1x Scheibe Preßsack schwarz
- 1x Scheibe Preßsack weiß
- 1x Portion geschnittener Speck
Macht 4-6 Personen satt.
Bestellte jetzt!
Beschreibung
Von Generation zu Generation
Schon in dritter Generation habe ich, Konrad Sedlmeir, den Beruf des Metzgers ergriffen und folge somit den Leitsätzen meines Vaters und Großvaters: Nur beste Qualität und einen unvergleichlich frischen Genuss meinen...
...Von Generation zu Generation
So lieben die Perlacher schon seit 1953 die feinen Leckereien der Metzgerei Sedlmeir. Nur feinste Zutaten werden in der eigenen Produktion unter Verwendung traditionell übergebener Familienrezepturen für die schmackhaften Wurst- und Fleischwaren verwendet. Denn nur im direkten Kontakt entsteht eine Nähe zum Produkt, welche die persönliche Verbundenheit erhöht und den unvergleichlichen Geschmack unserer Produkte entstehen lässt. Besonnen setzen wir modernste Produktionsanlagen und innovative Verarbeitungstechnologien ein; hierbei lassen wir uns auch von den zeitgemäßen Ernährungsbedürfnissen unserer Kunden inspirieren. Behutsam von den Knochen getrennt und von Fett und Sehnen befreit wird nur bestes Fleisch in einem langsamen und behutsamen Herstellungsprozess von Hand verarbeitet. Wir geben unseren Erzeugnissen Zeit zu reifen und sich geschmacklich zu entfalten; hierin liegt einer der Gründe für die ausgezeichnete Qualität unseres Hauses. Unsere feinwürzigen Rezepturen und unsere einzigartig zarten Wurst- und Fleischkompositionen hüten wir natürlich wie unseren Augapfel.
Herkunft: Deutschland
Region: Bayern
Haltbarkeit nach Erhalt der Ware im Kühlschrank bei kleiner 7° C:
Scheiben Leberkäse – min. 12 Tage
Scheibe Schwarzgeräuchertes – min. 12 Tage
Obatzda – 5 Tage
Scheibe Bergkäse – 5 Tage
Regensburger für Wurstsalat – min. 12 Tage
Pfefferbeißer – min. 12 Tage
Landjäger – min. 12 Tage
Scheibe Preßsack schwarz – min. 12 Tage
Scheibe Preßsack weiß – min. 12 Tage
Portion geschnittener Speck – min. 12 Tage
Scheiben Leberkäse [2x200g]
Zutaten: 62,3 % Rind- und Schweinefleisch, Trinkwasser, Speck, Zwiebeln jodiertes Nitritpökelsalz, Gewürze, Ascorbinsäure, Emulgator: Natriumdiphosphat, Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Gewürzextrakte.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 292kcal
Fett: 27,4g
– davon gesättigte Fettsäuren: 9g
Kohlenhydrate: 0,3g
– davon Zucker: 0,3g
Eiweiß: 11,8g
Salz: 1,7g
Scheibe Schwarzgeräuchertes [250g]
Zutaten: 100 g werden hergestellt aus 130 g Schweinefleisch, jodiertes Nitritpökelsalz, Gewürze, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Diphosphat, Dextrose, Rauch.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 275 kcal
Fett: 23 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 11 g
Kohlenhydrate: 1 g
– davon Zucker: 0,8 g
Eiweiß: 16 g
Salz: 2,5 g
Obatzda [250g]
Zutaten: 65% Schweinefleisch, Schwarten, Trinkwasser, Essig, jodiertes Kochsalz, Gewürze, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 320 kcal
Fett: 29 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 19 g
Kohlenhydrate: 3 g
– davon Zucker: 1,5 g
Eiweiß: 13 g
Salz: 1,7 g
Scheibe Bergkäse [190g]
Zutaten: ROHMILCH, mikrobielles Lab.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 418 kcal
Fett: 34 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 26 g
Kohlenhydrate: 0 g
– davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 28 g
Salz: 1,6 g
Regensburger für Wurstsalat [3x90g]
Zutaten: 62,8 % Rind- und Schweinefleisch, Trinkwasser, Speck, Zwiebeln, jodiertes Nitritpökelsalz, Gewürze, Ascorbinsäure, Emulgator: Natriumdiphosphat, Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Gewürzextrakte.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 252kcal
Fett: 21,5g
– davon gesättigte Fettsäuren: 8,9g
Kohlenhydrate: 0,3g
– davon Zucker: 0,3g
Eiweiß: 14,8g
Salz: 2,12g
Pfefferbeißer [2x50g]
Zutaten: 100g werden hergestellt aus 130g Schweinefleisch, Speck, Salz, Gewürze, Nitrit, Mononatriumglutamat, Rauch.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 263 kcal
Fett: 20 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 9 g
Kohlenhydrate: 0,5 g
– davon Zucker: 0,5 g
Eiweiß: 20 g
Salz: 3 g
Landjäger [2x50g]
Zutaten: 100g werden hergestellt aus 140g Schweinefleisch, Speck, Salz, Gewürze, Nitrit, Mononatriumglutamat, Rauch.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 549 kcal
Fett: 27 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 11 g
Kohlenhydrate: 1 g
– davon Zucker: 1 g
Eiweiß: 31 g
Salz: 4 g
Scheibe Preßsack schwarz [170g]
Zutaten: 65% Schweinefleisch, Schwarten,Trinkwasser, Blut, jodiertes Nitritpökelsalz, Gewürze, Geschamcksverstärker: Mononatriumglutamat.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 267 kcal
Fett: 22,4 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 9,5 g
Kohlenhydrate: 0,7 g
– davon Zucker: 0,6 g
Eiweiß: 16,5 g
Salz: 2,41 g
Scheibe Preßsack weiß [170g]
Zutaten: 65% Schweinefleisch, Schwarten,Trinkwasser, Essig, jodiertes Pökelsalz, Zwiebeln, Gelantine, Gewürze, Geschamcksverstärker: Mononatriumglutamat.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 213 kcal
Fett: 16,6 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 6,8 g
Kohlenhydrate: 1,1 g
– davon Zucker: 0,3 g
Eiweiß: 15,3 g
Salz: 1,95 g
Portion geschnittener Speck [100g]
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Zucker, Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Rauch.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 290 kcal
Fett: 19 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 8 g
Kohlenhydrate: 0,3 g
– davon Zucker: 0,3 g
Eiweiß: 28 g
Salz: 4 g
Hersteller:
Konrad Sedlmeir GmbH
Pfanzeltplatz 14
81737 München
Rezept von Konrad Sedlmeir
Zubereitungszeit:
15 min Schnibbeln + 30 min warten
Benötigt wird:
- 3x Regensburger
- 1x rote Zwiebel
- ¼ TL Senf (mittelscharf)
- 40 ml Essig (z. B. Kräuterweinessig)
- 30 ml Wasser
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Würste – Regensburger in dünne Scheiben oder schlanke Streifen schneiden
- Sud – Senf, Essig, Wasser und Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen
- Zwiebeln fein schneiden und in den Sud geben
- Sud und Würste mischen
- Den Wurstsalat für mindestens 30 Minuten ziehen lassen, nach Belieben nochmals abschmecken.
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