Bauernhahn zerlegt [ab 2000g]
Unsere Hähne kommen einen Tag nach dem Schlupf zu uns auf den Hof. Ab der 3. Lebenswoche haben sie dann Zugang ins Grüne.
Gefüttert mit hofeigenem Getreide und geschlachtet bei uns auf dem Hof!
küchenfertig zerlegt & verpackt
- 2x Hahnenbrust
- 2x Hahnenkeule
- 2x Hahnenflügel
- 1x Karkasse
Ideal zum Einfrieren auf Vorrat 
Bestelle Dir jetzt deinen saftigen Hahn!
13 Mahlzeiten für 1 Person
2,60€ pro Person je Mahlzeit
Beschreibung
Haltbarkeit
Nach Erhalt der Ware bei 2-4°C lagern und innerhalb von 5 Tagen verzehren.
Eingefroren bei unter -18°C min. 6 Monate haltbar.
Unser Bauernhahn hat Zugang ins Grüne. Diese sorgt für kräftiges, saftiges und vor allem leckeres Hahnenfleisch!
Unser Hof & unsere Metzgerei
Seit fast 300 Jahren bestellt unsere Familie Äcker, Wiesen und Weiden auf dem Kahlheckerhof bei Winnweiler. Dort, mitten in der Natur, leben unsere Rinder und unser Geflügel.
1997 eröffneten wir den Hofladen mit eigener Metzgerei, in der wir alles in echter Handarbeit und mit viel Leidenschaft selbst herstellen.
Daher finden sich unsere Erzeugnisse auch in der gehobenen Küche in unserem Umland.
Darauf sind wir stolz! Weil’s einfach besser schmeckt!
In unsere Hof-Metzgerei arbeiten wir nur mit eigenen Rezepten und Gewürzmischungen. So manches Rezept wurde im Austausch mit pfälzer Topköchen entwickelt.
Auch bei der Haltung unserer Tiere gehen wir keine Kompromisse ein!
Unserer Tiere fressen überwiegend die Erzeugnisse unserer eigenen Wiesen und Felder wie Gras, Silage, Getreide und Erbsen. Falls das mal nicht ausreichen sollte, holen wir Futter aus der regionalen Nachbarschaft.
Unsere Glan-Rinder…
…. sind eine alte pfälzer Rasse. Sie werden auf unserem Hof geboren und wachsen schonend bei uns auf. Der größte Teil ist von April bis Dezember auf der Weide. Im Winter kommen die Tiere dann in einen kuscheligen Strohstall. Wer will auch schon dauernd durch kalten Matsch stapfen?
Unser Geflügel…
…Alle unsere Flattermänner (und -Frauen) kommen kurz nach dem Schlüpfen zu uns und werden auf unserem Hof aufgezogen. Unsere Gänse z.B. dürfen ganzjährig auf die Weide und können dort spielen und Insekten aus dem Gras und Gebüschen naschen.
Unser Schweinefleisch…
…beziehen wir derzeit von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschalft Schwäbisch-Hall. Diese liefern uns Fleisch von Tieren, die so leben durften, wie wir uns das auch für unsere eigenen Tiere wünschen würden!
Warum halten wir keine eigenen Schweine? Unser Schweinestall ist sehr alt. Er muss erst noch modernisiert werden, bevor wir unsere eigenen Ansprüche an eine artgemäße Tierhaltung erfüllen können!
Haltbarkeit
Nach Erhalt der Ware bei 2-4°C lagern und innerhalb von 5 Tagen verzehren.
Eingefroren bei unter -18°C min. 6 Monate haltbar.
Herkunft: Deutschland
Region: Pfalz
Züchter: Hof Ritzmann
Hersteller:
Hof Ritzmann GmbH & Co. KG
Kahlheckerhof 3
67722 Winnweiler
